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○ पीएम मोदी अगले हफ्ते करेंगे रूस का दौरा
○ भारतीय रियल एस्टेट बाजार में लचीलापन और बदलती प्राथमिकताएं दिख रही हैं: फिक्की-एनारोक रिपोर्ट
○ मेरे जीवन के संजीवनी की तरह है आयुर्वेद: भारत के मुख्य न्यायाधीश
○ राज लूंबा द्वारा लिखित “विधवा योद्धा: वह कारण जिसने मेरे जीवन को आकार दिया
○ भारत को वैश्विक मानकों को अपनाने की आवश्यकता है: एनएफआरए, अध्यक्ष
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If you want to be a hotelier, you have to fully immerse yourself in your concept: Chef Harpal Singh Sokhi
“I would first say that there are no shortcuts to success
Mumbai, June 16, 2024 (UTN). Chef Harpal Singh Sokhi believes that to become a hotelier, one needs to not only put in a lot of effort but also keep thinking of new concepts. Sharing his advice for young people looking to build a career in the industry, he said, “I would first say that there are no shortcuts to success. You need to spend a lot of time and give 100% effort to be successful.”
“If you want to be a hotelier, you have to fully immerse yourself in your concept, from the moment you wake up until you go to bed. Only by giving your all, you will see success and reach the light at the end of the tunnel,” he added. Chef Harpal is not someone who keeps himself restricted to the kitchen, he often interacts with his customers and stresses that these little things and building a personal connection definitely help in the growth of a restaurant.
“In my culinary journey, one of the most memorable anecdotes is the phrase ‘Namak Shamak daal dete hain,’ which has become very popular. Guests at my restaurant often light up with joy and start singing ‘Namak Shamak’ when they visit. It's become a signature part of the dining experience. Another fun moment is when I serve my mirchi halwa. People often blow on it, thinking it will be extremely spicy.
But when they taste it, they are surprised and say it isn't spicy at all. I respond with a smile, ‘It's called Mirchi Halwa, but if you find it spicy, let me know!’ These little interactions make the experience special,” he said. “And I believe that to be a successful hotelier, you have to put in a lot of hard work. Success doesn't come easily. Every day, from morning to evening, you have to think about how to improve and do better for your restaurant,” he added.
Mumbai-Reporter, (Hitesh Jain).
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